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Elizabeth Vargas Martín del Campo - ICON University
Licenciada en Administración de empresas, rectora y fundadora de Politécnico de Guanajuato, ahora ICON University. Su pasión por la gastronomía la ha convertido en una crítica de esta actividad y una fuerte impulsora de nuestras raíces a nivel estatal, nacional e internacional. Es pionera de la profesionalización de la gastronomía