Así es emprender un negocio de comida a base de insectos
La comida a base de insectos se vislumbra como el alimento del futuro, pero emprender siempre es un reto. Te compartimos cómo Zofo ha logrado superar los obstáculos de comenzar un negocio
Dedicados a la industria alimentaria, Zofo se dedica a la granja y la cocina de comida a base de insectos, produciendo sal y botanas de gusano Zophoba morio, el cual es muy saludable, rico en proteínas, grasas saludables y tiene un sabor delicioso.
Además se puede criar a grandes cantidades.
Emprendida en México, Zofo ha tenido el beneficio, a diferencia de empresas emprendidas en Estados Unidos o Europa, que los mexicanos son más abiertos a consumir comida a base de insectos.
Pero aunque hay elementos a su favor, han tenido grandes retos a la hora de emprender y hacer crecer su empresa.
Cuando yo entré, entré a una empresa de insectos sin insectos, prácticamente la producción estaba nula. Prácticamente era sacar de nuevo el asunto. Pero tenía el equipo adecuado, ellos sabían qué hacer y cómo hacerlo bien. Yo solo inyecte la visión.
Nikol Wolpert CEO de Zofo
Los retos de emprender en la industria de comida a base de insectos
Como primer reto, una empresa que tiene productos a base de insectos, vende, pero al mismo tiempo está educando a la población sobre el tema.
Tras aparecer en un famoso programa televisivo de emprendimiento, Zofo se dio a conocer nacionalmente, pero ya no tenían producto para vender, teniendo que encontrar maneras de cómo solucionar la situación de manera rápida y efectiva.
Los retos no terminaron, sino que llegó la pandemia de COVID-19, por lo que la tienda tubo que pasar por la transición de compra física a la compra online, donde un 57% de las compras web a través de un medio de pago fueron fraudes.
“Yo pensaba que vender online era solo diseñar la página y que tus clientes pudieran comprar, pero hay mucha falta de información, creo que lo que falta es un network de apoyo que te aconseje”.
Nikol Wolpert CEO de Zofo
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Algunos tips para los emprendedores y nuevas empresas en esta industria (y todas las demás)
- No perder la paciencia
- Perseverar
- Ser fuerte
- Ser realista
- Escuchar al cliente y proveedores, de no hacerlo, ofrecerás un producto muy alejado de lo que tu público meta realmente necesita o desea
- Seguir aprendiendo
- Conocer a tu competencia
- Sigue tus instintos, pero escucha a quienes te rodean
- Forma un equipo de gente experta en su área
