“Queremos hacer del vino algo de todos.”
Daniel O’Farrill Cortés
El surgimiento de una empresa se puede dar por múltiples razones, para Vinología fue por un tema muy sencillo, romper tabúes sobre el vino, demostrar que el vino no puede ser disfrutado solo por expertos.
Por medio de una suscripción, Vinología envía dos botellas de vino hasta tu hogar, ambas son previamente seleccionadas por un panel de expertos sommeliers que deciden que vino es el indicado para cada paquete.
“Contamos con 7 paquetes diferentes, donde puedes elegir entre dos tintos, dos blancos o uno de cada uno. El precio puede variar dependiendo las características de los vinos que esperas recibir”
explica Daniel O’Farrill Cortés, abogado y cofundador de Vinología.
Un vino puede contar un sinfín de historias, por ello en cada botella se incluye una ficha técnica que incluye datos de la región donde se cosechó, de la uva, notas de cata, maridaje e incluso del enólogo.
“De un vino podemos aprender bastante, de cada botella, de cada jugo. Es una obra de arte del enólogo, cada detallito que le modifican cambia el sabor, el color, cambia toda la experiencia”
asegura Daniel O’Farrill.
En cuanto al futuro de la industria en México Daniel O’Farrill menciona: “El consumo de vino en México va al alza por varias razones; la gente empieza a interesarse por el vino, hay esfuerzos importantes de vinícolas mexicanas y hay una mayor organización y concientización por parte de la industria”.
Para más información visita Vinología
