Muchos recordarán la campaña de publicidad de aquel cereal con fibra que nos decía: “desayuna este cereal por 21 días y verás la diferencia” haciendo alusión a que desarrollaríamos un hábito en dicho tiempo. El día de hoy sabemos que no es verdad.
El desarrollo de hábitos, y sobre todo el de los nutricionales, es un concepto que ha interesado a la ciencia durante mucho tiempo y cada vez conocemos más acerca de ellos.
Hoy sabemos por estudios de neuro-psicología que el cerebro puede cambiar su estructura a medida que una actividad se repite constantemente durante un periodo de tiempo determinado.
Esto ocasiona que dicho hábito se vaya desarrollando o que se vaya “imprimiendo” en nuestro cerebro para que lleguemos al punto de hacerse en automático.
Dichos cambios se deben a un fenómeno que se llama neuroplasticidad, la capacidad del cerebro para adaptarse y cambiar como resultado de la conducta y la experiencia.
¿Cuanto tiempo se necesita para lograr un cambio de hábitos?
En algunos estudios se menciona que el tiempo necesario para formar un hábito es de 8 meses; pero en estudios de resonancia magnética nuclear de cerebro se pueden identificar cambios de adaptación en la corteza cerebral entre los 12 a 18 meses.
Por este motivo, es indispensable cambiar nuestro enfoque cuando hablamos de tratamientos para mejorar nuestra salud nutricional.
Hoy en día debemos migrar del concepto tradicional que implica “ponerse a dieta” a uno más integral, completo y eficiente a largo plazo donde se generen hábitos nutricionales a través de la repetición constante y sin fecha de caducidad.
Te invitamos a que te acerques a un especialista en salud nutricional que te ayude a poder cambiar de manera más eficiente y definitiva tus hábitos alimenticios y así poder tener una mejor calidad de vida, tener un metabolismo más eficiente y sobretodo prevenir enfermedades derivadas de una mala alimentación.
Por: Dr. Sebastián Arana Garza, FACS, cirujano bariatra certificado, fundador del centro
Bariatric Surgery Experts.
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