THE CAPITAL GRILLE en conjunto con VINOTECA presentaron este lunes 11 de marzo una cena maridaje con la finalidad de tener un acercamiento de forma íntima con Maison Louis Latour.
A punto de las 8 pm los 30 invitados contaron con la presencia de Louis Fabrice Latour (propietario de la Bodega Louis Latour) quién junto con el Chef explicaron cada uno de los platillos y etiquetas que se presentaban.
Se presentó el siguiente menú:
Menú THE CAPITAL GRILLE
Aperitivo | Latour Chardonnay Ardeche
Primer Tiempo | Aguachile de Callo de Hacha con Relish de Tomatillo y Tocino con Chilmole | Latour Chablis 1er Cru ‘17
Segundo Tiempo | Salmón Brulée Con Glase de Ciítricos | Louis Latour Cote de Beaune ‘14
Tercer Tiempo |Pulpo Rostizado Marinado en Axiote y Verduras Grill | Latour Santenay 1er Cru ‘14
Cuarto Tiempo | Sirloin Añejado en Seco 21 Días con Costra de Porcini y Balsámico Añejado 15 Años | Louis Latour Corton Grancey ‘11
Postre |Petit Four
Entre algunos de los invitados se encontraron: Louis Fabrice Latour (Bodega Louis Latour), Eugenio Morales (Vinoteca), Sr. Bernardo Jiménez, Sr. David Canavati Villarreal, Sr. Guillermo Sada Quiroz, Dr. Eloy Zambrano y Sra. Zambrano, Dr. Hector Leal y Sra. Leal, Sr. Daniel Vélez y Sra. Vélez, Sra. Estrella Guzmán, entre otros.
La convocatoria estuvo a cargo del restaurante The Capital Grille y VINOTECA.
